KÖRNCHENBROT (mit gemahlenen Kürbis - und Sonnenblumenkernen) #nikolausbacken
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KÖRNCHENBROT (mit gemahlenen Kürbis - und Sonnenblumenkernen) #nikolausbacken



Rosensemmeln von Sanni84. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

TEIG Sonnenblumen- und Kürbiskerne in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 7 mahlen! In eine kleine Schüssel umfüllen und Mixtopf kurz ausspülen. Wasser, Hefe und Zuckerrübensirup in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. Mehl, Öl, Salz, gemahlene Kerne und Joghurt dazugeben und 4 Min./ kneten. Teig ca. 1 Stunde gehen lassen, dann auf der Arbeitsfläche (etwas bemehlt) einige Male falten und zu einem Laib formen. Einen Römertopf (NICHT gewässert) etwas einfetten (meiner ist beschichtet) und leicht einmehlen! Brot ein paar Mal einschneiden und mit etwas Mehl bestäuben! Römertopf in den kalten Ofen und bei 50 Min. backen (200°C O/U auf mittlerer Schiene), danach noch 5-10 Min. OHNE Deckel backen (je nach gewünschter Bräune)! GUTEN APPETIT !!

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